家常菜就是我們在家常常會吃到而在外就不那麼容易吃到的菜了，也正因為如此，在外漂泊的人才會更加的想念家的味道，那麼今天我們就來看一道家常菜，一起去嚐嚐家的味道。
食材食譜熱量：1035.5(大卡)
主料 土豆一個胡蘿蔔一個
輔料 蔥一段紅辣椒適量鹽適量雞精2—3湯匙
方法/步驟
首先，我們要配好食材和配料。
第二步，現將土豆絲切成絲狀。然後將土豆絲放在水裡焯一下。（如果不焯的話，土豆絲會容易粘鍋。）
第三步，我們再把胡蘿蔔切絲。
第四步，蔥和辣椒都切成小截，然後將這些切好的食材都裝盤，準備下鍋。
第五步，開始上油鍋。鍋內倒入油，油燒至五成熟後放入蔥花和辣椒爆香。
然後開大火，放入胡蘿蔔和土豆絲翻炒均勻。
大概五分鐘左右，在土豆絲和胡蘿蔔絲內加入雞精、食鹽等佐料後炒熟即可出鍋。
