做麵包難麼？不難，不然歪果仁的三餐是怎麼解決的？
做麵包不難麼？難，不難我們自己為什麼會失敗那麼多次？麵糰太溼，整形不易，二發不長個等等等，烘出一個好麵包我們會遇上好多好多問題，但做麵包的吸引力又是那麼無法抗拒，so，知難而上，造起來~~
這款白麵包是用了一個很基礎的麵糰來製作的，整形用了最懶惰的滾圓，蛋液都加進麵糰裡就沒留出刷表面的，灑上點兒麵粉，還是使用麵包桶揉麵&基礎發酵+烤箱&二發&烘烤，味道也挺好噠~
食材食譜熱量：1049.54(大卡)
主料 高筋麵粉200克低筋麵粉50克細砂糖40克鹽3克奶粉10克蛋液32克即發乾酵母3克水110克黃油26克
輔料 提子乾適量
方法/步驟
除黃油、即發乾酵母、提子乾外的所有原料投入麵包桶，拌一會兒靜默二十分鐘後，加入即發乾酵母——啟動自定義麵糰，揉麵20分鐘後，加入黃油——啟動生麵糰至工作結束；（提子乾提前浸泡並瀝乾水份）
將基礎發酵好的麵糰從麵包機中取出，排氣；
分割成35克/個，將瀝乾的提子乾適量加入各麵糰中，滾圓，整齊碼放於烤盤中；
將烤盤放進烤箱進行二次發酵（烤箱提前放置兩碗開水以增加溫溼度，視情況決定 是否需要再次換水），二發完成後在表面灑上適量麵包粉（我覺得好好玩，一不小心灑多了點，呃~）
烤箱提前預熱，200度5分鐘，烘焙條件：170度15分鐘，上下火，中層，表面加蓋錫紙。
注意事項
加提子乾也可以在揉麵快結束時加入，我個人是習慣直接加在分割好的麵糰裡。
關於水量，這個是要控制好的，所使用的粉類不同水量也有差異，建議是不要一次性加入，至少預留20克左右視麵糰情況增加。
使用麵包機真的可以節約很多時間，尤其現在天氣轉涼，完全可以使用它的預約功能，讓做麵包不再需要大量時間大量手力啦~