檸檬它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素，具有生津、止瀉、祛暑、健胃的功效，而蜂蜜具有清熱、解毒、潤燥的功效。
下文將介紹蜂蜜檸檬茶的簡單做法。
食材
檸檬 1-2個， 蜂蜜 500ml，鹽適量。
玻璃罐子1個。
方法/步驟
檸檬用水打溼，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗乾淨，並切去檸檬兩頭。
ps：如果像筆者這麼懶的朋友，可以直接將檸檬泡在鹽水中，再清洗。
將洗乾淨的檸檬放幹，再切成兩半，細細切成薄片，以一層檸檬，一層蜂蜜的方式放入乾淨的玻璃瓶中。
ps：筆者一般會用槐花蜜，因為香味淡，不改變檸檬原本的清香味道。
加入蜂蜜後，很快果汁便會滲出，粘稠的蜂蜜變得稀薄。檸檬片會漂浮起來，總有一點兒露在外面，可以擰緊蓋子把瓶子來回顛倒幾次，沒有氣泡了倒著放在冰箱裡。
一般都放置一週左右，讓檸檬和蜂蜜儘量相互滲透，這樣喝起來味道口感會很不錯。
ps：忍不住的朋友，放置3天左右也可以拿出來嘗試。
食用方式：常用的就是用溫開水加一兩片蜜漬檸檬和適量蜂蜜汁沖泡。還可以放入一塊新鮮檸檬片來裝飾。
ps：筆者更喜歡用冰水，如果是想在清晨沖泡來喝，還是用溫開水吧。
注意事項
不喜歡檸檬皮澀味的朋友，可以參照部分前輩的做法：先用水煮三遍，再把檸檬條混合糖水熬製收汁。