原味豆瓣啤酒骨(豬小排,雞蛋,生粉)?

原味豆瓣啤酒骨

原料：豬小排500克、雞蛋1個

調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蒜適量、豆瓣醬適量、生粉適量、白糖適量

做法：1、肋排剁小塊，用四分之一聽啤酒浸泡半小時，然後瀝乾，加鹽，蛋黃一個抓勻，加適量的幹澱粉醃製十分鐘。然後鍋內放少許油把蒜瓣爆香

2、蒜炸成金黃色下醃製的排骨，翻炒均勻變色，加入剩下的四分之三的啤酒，加六月鮮醬油

3、加入一勺豆瓣醬，大火燒開，小火燜十五分鐘，大火收汁，擠一個新鮮的小檸檬即可