鯽魚香菇豆腐湯?

鯽魚香菇豆腐湯的製作全過程

食材食譜熱量：97.5(大卡)

主料 白鯽魚1條豆腐1塊香菇6朵

輔料 生薑6小片調和油1勺鹽巴適量

方法/步驟

鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨，兩面斜 切幾刀。

坐鍋上火併倒入調和油，爆香薑片。

放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎，待魚煎到金黃色即可。

加入清水，倒入少許料酒，放入幹辣椒（不喜勿加），水髮香菇。大火煮開後，改小火燉制。

燉制40分鐘後，放入豆腐塊，精鹽再燉制10分鐘即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出鍋。

湯如奶汁般潔白的鯽魚豆腐湯。