材牡l麵粉3j0克，五花向們n克．胡蘿蔔適量
謂料生萊少許，鹽、胡椒粉各j克
鸌五花商洗淨後剁成末；胡蘿h洗淨切丁；
生菜洗淨。
穆麵粉加適量清水攪拌成絮狀，再加入肉
塊、胡蘿h、鹽、胡椒粉一起揉勻。
髓將揉勻的麵糰分成若干劑，做成餅，放^
油鍋中煎至金黃色，起鍋裝盤，用生菜點綴
即可。
。 。j—般人都可食用，尤其適臺老年人。
手抓餅
柯剁麵粉洲0克
調料黃油211克，雞蛋2個，白糖3克
赫麵粉加八打散的雞蛋液、黃油、水、白
糖，揉製成麵糰後醒發。
驥麵糰取出搓成長條，撒麵粉，擀成長方形
薄片．依發刷一層食用油、一層黃油，對摺
後分別再刷兩次油。再次對摺成長條，拉起
兩邊扯長後從一頭捲起成盤。
黠擀製成薄厚均勻的圓餅，放八平鍋中煎至
兩面金黃，最後撕開即可。
老婆餅
捌牡{冬瓜蓉捫克．麵粉1jn克
、疆棼，白芝麻311克，蛋黃液3{)克，香油適量
棼麵粉加適量水與香油揉勻，用擀麵枝擀成
餅皮，
馥用餅皮將冬瓜蓉包成餅．再將餅面刷上蛋
黃液．蘸上白芝麻，並在兩面劃幾刀，放人
烤箱烤30分鐘．取出即可食用。
一般人都可食用，尤其適臺男性
食用，
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