菜品口味：超辣
主要工藝：蒸
主要食材：豆製品
所需時間：十分鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋
食材
食材明細
嫩 豆腐 適量 剁椒適量 火腿 適量
豌豆 適量 玉米 粒適量 蔥碎適量
蒸魚豉油適量 豆豉適量
步驟/方法
1剁椒豆腐所需的原料。
2豆腐切成片
3火腿切成與豆腐一樣大的片。
4把蔥切碎備用。
5一片豆腐一片火腿夾好。
6均勻的碼放在盤裡。
7上面撒上豆豉。
8再鋪上薄薄一層剁椒。
9撒上豌豆和玉米粒。
10入蒸鍋，蓋上蓋，蒸七八分鐘。
11把盤子裡的水倒淨，淋上蒸魚豉油，再蓋蓋，蒸5分鐘左右。
12出鍋把蔥碎撒上
13炒鍋放油燒熱。
14澆在撒好蔥碎的豆腐上即可。
注意事項
小貼士
剁椒和蒸魚豉油裡都有鹹味，所以我木有加鹽。