前些日子去一家飯店吃飯，這家飯店的裝潢和格調，都稱得上雅緻。上來的菜做的口味也不錯，清清爽爽，鹹淡適中。餐中上來一道點心，一個個雪白的煞是可愛。可是一口咬下去，裡面的奶油打發的太過了都成棉絮了，而且是植脂奶油，可能是我這人嘴太叼了吧，呵呵。可就是這個小小的點心，讓我對這家飯店的好感直線下降。看來，要看一家飯店的綜合素質，不能光看菜怎麼樣、裝修怎麼樣、服務怎麼樣，有時，一道不怎麼起眼的點心，會直接決定客人對它的評價。點心，往往不是餐桌上的主角，可有時，它卻有著舉足輕重的地位，至少我是這麼想的。
回來後，這道點心一直讓我耿耿於懷，靈光一閃，這個感覺和我從書上看到的一款點心很相像，叫什麼“雪梅娘”，馬上翻書。其實說起這本書還有個典故，從學習烘焙以來，我只買了一本書，而這本書，卻和烘焙沒多大幹系，書是老公幫我買的，那時我剛開始學做蛋糕，那天他帶兒子去書店，我就讓他順便幫我帶一本，而他給我帶來的卻是《糕點高手》，裡面多是介紹一些中式點心的做法，唉，誰讓我們這兒地方小呢？沒想到，今天卻派上了用場，就是它了，“雪梅娘”，特點：軟中帶滑，有韌性。
書上的方子：
我減半做了，用的是淡奶油，菠蘿換成了黃桃。一共做了10個，邊做邊吃，兒子吃了一個還要一個，做做都來不及了，也不敢給他多吃，畢竟是糯米食怕不消化。所以拍全家福的時候，你看，只剩下了3個，而當我寫這篇博文的時候，一個都不剩了，呵呵。
只要有心，一切皆有可能。我不是廚師，也很少進廚房做菜，可這款點心，絕對比那家飯店的好吃。動動手，你也行，說不定做出來的還要好吃好看。
原材料：
皮：糯米粉125克，粟粉（玉米澱粉）25克，砂糖15克，水125克。
餡：淡奶油（雀巢）100克，砂糖30克，黃桃果粒適量。
手粉：熟糯米粉少量（糯米粉用微波高火叮2分鐘）
做法：
1、把糯米粉、粟粉、砂糖和水拌勻後，放入蒸籠蒸約20分鐘。
2、淡奶油加糖打發，黃桃切成顆粒。
3、案板上撒點手粉，蒸熟的麵糰冷卻後搓成條狀。
4、把條狀麵糰等分成10份，擀開成麵皮。
5、麵皮放入小碗中，先在麵皮上放上少許黃桃，再放入奶油。
6、收口，沾點粉放入紙模即成。
饞不饞？來，這個給你。
小傢伙，給你小手也來一張