烏雞補血養顏，益精明目。大紅菌更是安神補血。烏雞大紅菌湯最是補血湯品，最為適合虛弱、貧血，皮膚乾燥的人飲用。下面我們一起來做一下這道湯吧。
食材食譜熱量：1153.5(大卡)
主料 烏雞半隻幹大紅菌若干
輔料 黨蔘一條紅棗五顆食鹽適量花生油適量白酒少許
方法/步驟
先把幹大紅菌泡開，洗乾淨。如圖所示。
半隻烏雞洗乾淨切塊，如圖所示。
把切好的烏雞放少許白酒，適量的食鹽和花生油，過一下油鍋炒一分鐘。如圖所示。這樣能去腥味。
把炒好的烏雞乘進燉盅，然後把洗乾淨的大紅菌撕成小塊放進燉盅去，如圖所示。
紅棗洗乾淨，放進燉盅。如圖所示。
把黨蔘洗乾淨，切成小段，如圖所示。然後放入燉盅。
把所有的食材放進去後，加夠水，然後再放適量食鹽，就可以開火燉了。
燉上2.5個小時就可以把烏雞大紅菌湯做好了。
注意事項
烏雞如果沒有白酒，姜也可以的！