怎樣做百吃不厭的黏米飯?

Tags: 營養, 米飯, 黏米,

有一種飯,它沒有切糕黏,也沒有切糕甜,但它卻越吃越香甜,可以說百吃不厭,這就是我今天想和大家分享的黏米飯,請看製作步驟。

食材食譜熱量:3450(大卡)

主料 糯米 適量 爬豆 適量 黃米 適量

方法/步驟

首先準備食材,我們可以去超市買糯米、黃米、爬豆若干,如圖所示。

怎樣做百吃不厭的黏米飯

爬豆最好用清水浸泡一下,至於浸泡多長時間自行掌握,最好讓爬豆膨脹起來,這樣煮的時候,既省時又好煮,如圖所示。

怎樣做百吃不厭的黏米飯

怎樣做百吃不厭的黏米飯

把泡膨脹起來的爬豆,用清水過幾遍,瀝乾水分,倒入電飯鍋裡,再倒入適量的水,開始煮飯,如圖所示。

怎樣做百吃不厭的黏米飯

怎樣做百吃不厭的黏米飯

然後我們在取適量的糯米和黃米,配比隨意,一般糯米比黃米多一點,用清水浸泡,時間不能浸泡太常,以電飯鍋裡的爬豆七八分熟為準,如圖所示。

怎樣做百吃不厭的黏米飯

怎樣做百吃不厭的黏米飯

等電飯鍋裡的爬豆七八分熟時,我們再把糯米和黃米用清水過兩遍,倒入電飯鍋裡,攪拌一下,讓爬豆和米均勻分佈,鍋裡的水以漫過米1釐米左右,如果米沒有浸泡過,就要多放水,然後接著煮,一直到熟,如圖所示。

怎樣做百吃不厭的黏米飯

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時間到,看看黏米飯怎麼樣了,真不錯,撒發著爬豆和米的醇香,食慾大增,如圖所示。

怎樣做百吃不厭的黏米飯

出鍋前還要攪拌一下,目的是為了讓爬豆均勻分佈在米里,如圖所示。

怎樣做百吃不厭的黏米飯

出鍋,盛飯,到這裡一道越吃越香,百吃不厭的黏米飯就做好了。

怎樣做百吃不厭的黏米飯

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