1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。大骨營養也很高，能很好的補鈣，搭配清淡的冬瓜，一點也不油膩，很清爽的哈。
食材
原料：
豬腿骨、 冬瓜 、 小蔥 、 姜 、鹽、料酒。
方法/步驟
腿骨讓賣家給剁開，洗淨控幹，冬瓜去皮切塊，小蔥挽結，薑切片
腿骨放入鍋中大火煮開，吐盡血水後撈出洗乾淨
砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、薑片、小蔥和料酒，大火燒開後，小火慢燉1小時
放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明為止
放入適量鹽，再煮兩分鐘即可，喝時撒些蔥花味道很好哦
