甜點配甜湯，最合適不過了。
燕麥椰絲球
材料：椰絲55克+10克（沾表面用），燕麥50克，蛋白3個，蜂蜜3大勺，鹽1/8小勺，白醋幾滴
製法：1、因為全用蛋白，我怕會有蛋腥味，所以加了些醋。
2、蛋白用筷子打散就可以，不用使用打蛋器，不然會產生很多泡泡。
3、要用低溫慢烤的方式，才能保證小球的裡外都熟透。
紫薯銀耳湯
材料：銀耳、紫薯、冰糖。
製法： 1、將銀耳泡發，去蒂洗淨後撕成小朵備用。
2、把紫薯削皮洗淨，切成小塊。
3、鍋裡放清水，放銀耳煮沸後轉小火，煮一個小時。
4、加入紫薯和冰糖再煮30分鐘至紫薯熟透湯汁粘稠即可。