金針菇吃法很多，搭配雞蛋亦是司通見慣，這裡給大家幾個小竅門，炒出美味的雞蛋金針菇---
食材食譜熱量：157(大卡)
主料 金針菇1小捆雞蛋2個
輔料 蔥1長段幹辣椒3-4個食用油30克左右食鹽15克左右
方法/步驟
準備食材，一小捆金針菇，並將其清洗乾淨，並將捆狀的金針菇拆散；
準備雞蛋兩個，並攪拌均勻；蔥切碎；幹辣椒切段備用；
將鍋燒熱，倒入食用油，燒至九成熱，倒入雞蛋，將雞蛋炒至九成熟，倒入蔥和幹辣椒，翻炒1分鐘；
繼而倒入金針菇，並加入食鹽，進行翻炒3；
大概翻炒3分鐘，雞蛋與金針菇均勻混合，顏色略微變深，即可出鍋。
注意事項
雞蛋不要炒太老，就放入蔥和幹辣椒
可以多放一點蔥，味道更好。