如何做出美味又營養的銀耳蓮子紅棗湯?

紅棗、蓮子、銀耳三者都具有滋潤身心、排除毒素、美白養顏的功效。

銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓。

如何做出美味又營養的銀耳蓮子紅棗湯，是相當有學問的。下面我來告訴大家詳細方法~

食材食譜熱量：4537.5(大卡)

主料 蓮子適量銀耳適量紅棗適量

輔料 冰糖適量枸杞適量

方法/步驟

選銀耳（一般就用二、三朵即可，千萬別放多，銀耳發過以後會膨脹很多，很多的），然後把銀耳撕成小塊，泡銀耳的時候需換幾次水，以去掉熏製過程中的有害物質。

ps:銀耳發開後，把中間的黃芯去掉（芯是苦的）。

枸杞根據個人喜好泡製 一小把（不要太多哦~），蓮子 前一天晚上泡好 （量的話 根據個人喜好）

ps:蓮子（需要把中間的芯磕出來，芯是苦的), 把泡好的蓮子放進鍋裡煮30分鐘.

先放銀耳和冰糖，多放涼水（水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間絕對不可加水。），大火燒沸，不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

等銀耳出現膠質狀況後，放入煮好的蓮子 銀耳 煮上一個小時 然後放入枸杞 煮上15分鐘加入白糖 和紅棗 再煮15分鐘 煮到湯體粘稠。

關至小火，需要經常攪鍋，這個小火的過程大約是一個小時。我們熬的是羹不是湯，時間一定要夠，要不熬出來的羹清湯寡水的。 經常容易在這出問題哦，所以一定要注意！

直至銀耳膠化，粘稠即可。

這樣，美味的紅棗銀耳蓮子羹就出鍋啦！是不是看上去很有食慾呢？

趕快來親自試一試吧！

注意事項

時間要準確把握！！

希望你做出來的也是很美味的~~~~~