人蔘作為一種大補元氣的中藥，自古以來就被用作養生保健之用。不過，也許普通消費者不知道，市面上所售的“人蔘”，實際上指的是人蔘製品，而人蔘製品是分有多個等級的。
那麼，在選購人蔘時，我們又應該注意些什麼呢？
工具/原料
人蔘
一、野山參
這是人蔘中最好的品種，野生於山間，補益能力最強，價格也最貴，數克即可賣到上萬元，屬於稀缺藥材。
野山參以質地緊密，根鬚完整者為佳，生長時間越長越珍貴，在我國主要產於東北三省，目前已經很難在市面上買到。
在這兒提醒大家注意，野山參並不是越大越好。相反，優質的野山參大多偏於狹長，根鬚綿延。
二、紅參
紅參目前主要來源是人工栽培的人蔘，經熟制加工後而成。紅參性溫，具有大補元氣，益氣養血的功效。
一般說來，人工栽培的人蔘當中，質地較好的用來製作紅參，餘下的大多用來加工成白參。
三、白參
由人工栽培的品種加工而成。相比紅參，白參的質地較為疏鬆，外形浮大，手感較輕。
白參的補益力相比紅參較為緩和。不過，在此需要說明的是，由於中醫講究辯證施治，最合適的才是最好的，因此並不能說白參不如紅參。
四、參須
為人蔘的根鬚部分。與人蔘大補中氣不同，參須養陰益氣，不易上火，適合大多數人服用。
注意事項
要根據自己的身體情況選擇合適的品種，中醫講究辯證施治，最適合自己的才是最好的。