臊子面的做法?

臊子面的做法 臊子面的家常做法

食材食譜熱量：3622(大卡)

主料 手擀麵適量胡蘿蔔一個西紅柿一個豆腐一塊肉一塊雞蛋一個土豆一個

輔料 菠菜一點泡發的木耳一些黃花一些蔥、姜、鹽適量

方法/步驟

準備好原材料；

臊子面的做法其實蠻簡單的，把土豆、蘿蔔、豆腐、肉切成丁（肉放冰箱凍一下好切），姜、蔥切末，西紅柿切片（會煮成末，不要求刀工）

鍋置火上，倒入適量色拉油，油斷生後下入肉丁炒，炒熟盛出；再下入西紅柿炒，用小火炒爛，倒入切成丁的蘿蔔、土豆稍微炒炒，倒入水或者高湯，大火開，小火煮至蘿蔔軟；然後再放入豆腐、木耳、黃花、菠菜煮一會，放入薑末，勾芡，打入一個雞蛋花，加鹽，關火，臊子湯好了。面下熟後，舀一勺臊子湯，倒點醋，放點辣椒油，呵呵，美美地吃一碗，真爽！

做好了成品。

注意事項

肉放冰箱凍一下好切。