我每次都是晚上做吐司,白天總是犯懶,一拖再拖
拖到晚上不能再拖了,才肯動手做早餐的麵包
這個又是晚上7點多開始做的,烤完是10點,聞著香味兒入睡的
睡前還特意囑咐我娘,明天早上你吃昨天剩的蛋糕哦
這個吐司一定要等我拍了照再吃哦
因為實在太香了,俺滴那個娘如果不囑咐她,一定會給我吃光光滴
而且每次作案,肯定拉上俺閨女
2個人在陽臺偷偷的消滅我的新款吐司
邊吃,還邊美滋滋的互相喂呢,等我出來一看,都已經要見底了
人家還得意洋洋的說,這次的不錯,味道很好,明天繼續
然後就抱著俺閨女,樂樂呵呵的走了
留下一臉無奈的我,明天我真的應該去再買一個吐司盒
一次做2個,一個給她們剛出爐就消滅,一個給我留著拍照
恩,這樣估計才不會被她們消滅我的作品
這款吐司的精髓就在那個椰蓉陷上
調一個美味的陷料,會讓一個普普通通的吐司,變身華麗麗的美味吐司
這個比例是最最好的,味道足夠濃郁,
但是不會過分的掩蓋住吐司的天然香氣
甜,但是不會到膩的程度,適合喜歡偏清淡口味的怕胖的美女
推薦大家一定要試試哦!
食材
原料:金像A高粉270克, 牛奶 200(根據自己 麵粉 吸水性不同,可能有區別)
黃油 12克,糖25克,酵母5克,鹽2克
椰蓉陷料:椰蓉30克, 黃油 30克,蛋黃一個,細砂糖30克
方法/步驟
除黃油以外所有材料放進打蛋桶
用刮刀拌勻,成雪片狀就好
用打蛋器打大約5分鐘,麵糰出筋
用手捏軟黃油,揉到麵糰裡,這樣可以節省很多時間
再次放進打蛋桶,大約5分鐘,即可出手套膜哦
蓋上保鮮膜放在烤箱裡發酵,大約不到半小時即可發到2倍大小
等待發酵的時候,來做椰蓉陷,全部材料放在一起
用手抓勻就可以了
發酵好的麵糰擀成方形
用椰蓉陷鋪滿3分之2的面
先用沒有鋪陷料的一般蓋起來
再把有陷料的一邊蓋起來
蓋好的麵包擀開,按10-12的方法再疊3折
疊好後的麵糰再次擀開
再擀開一次,然後用刀切開,入吐司模進行2發