年糕餅子是東北地區的特色主食小吃。聽老媽以前講過，以前，粘餅子並不是什麼時候都能吃的到的，要到過大年的時候才行，東北過大年家家要包粘豆包，做年糕，烙粘餅子算是一個精細活兒，蒸了豆包、撒年糕後，如還有剩的黃米麵，大人會給小孩烙粘餅子解解饞，那時是用大黃米磨成面來做，黃米金貴的很呢。現在，有了現成的黃米麵，什麼時候想吃就什麼時候做，人們反倒懶了，只有在早市，晚市上，才看的到粘餅子的影子。
食材食譜熱量：1710(大卡)
主料 黃米麵500g
輔料 油適量
方法/步驟
大黃米麵備好
用沸水燙約三分之二的量，邊燙邊攪動
在加涼水和成麵糰
揉光滑，水和麵粉的比例約是3：5，適量調整，以麵糰不粘手為止。和好面，放到溫暖處，發酵2小時
做的時候，不用面案，直接用手揪下一塊麵，團圓、拍扁約半釐米厚的餅
平底鍋放好油，拍好的餅直接放到油麵處
小餅有厚的地方可以用剷刀蘸油輕輕拍勻
這樣，一個個一次做好，大小隨個人喜好
餅面烙制微硬，翻動，煎熟即可。吃的時候可以蘸糖
注意事項
如果時間夠，和好的面最好餳發時間長點，一晚就可以。 水和麵粉的比例約是3：5，適量調整，以麵糰不粘手為止。 烙好的餅最好不要摞著放，防止黏在一起。