雪豆也叫白腰豆，有“神仙豆”的美稱。它的營養價值很高，有滋陰、補腎、健脾、溫中、下氣、利溼、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫療作用，為理想的食療佳品。用白腰豆來煮稀飯、米飯，有特殊的香氣非常好吃，就是作蔬菜也是極佳。今天我就是用雪豆和糯米熬的粥，好喝滋補，是冬季粥類的最好選擇。
食材食譜熱量：522(大卡)
主料 雪豆100g糯米150g
輔料 白糖適量
方法/步驟
雪豆提前浸泡一晚。
糯米淘洗乾淨
糯米和雪豆同時加入高壓鍋，加5倍的水，蓋好，開鍋後壓15分鐘，手動放氣。
煮好，開鍋。
盛出拌點白糖即可。
注意事項
不喜歡吃甜的就不用加糖。
不用高壓鍋，小火熬煮約40分鐘。