今兒上一碟子小菜，我不喜歡吃！
可那也不代表它就不好吃，虎爹說聞到這味兒就流口水，真要命！
這就是徐州的邳州老傳統特色菜：鹽豆週末的傍晚，朋友回邳州老家看望爹媽回來時帶來了幾桶‘老宋傳統鹽豆’，自己家沒進就風風火火地先給她惦記著的吃貨們挨家送去！ 我這兒是第一站， 俺家樓下， 我接過裝鹽豆的小桶說謝謝咧！ 人家就感慨上了：“矮油！今兒你該去這家買鹽豆子，場面太震撼了，你該拿相機去拍！那個煮豆子的鍋可、、、、大啦！院裡等著買鹽豆的人那叫多哦！為了鹽豆製作的衛生，整個家院都蒙上了紗網 ，房頂上鋪天蓋地的都是晒的豆子，人家也都是十桶八桶的買” 說的我對那個賣鹽豆的小院充滿想象!
其實，朋友不是第一次給我們買鹽豆了，去年、前年、大前年都有買過的，以前都是用塑料袋包裝的，今年換成小桶裝了。只是我不喜歡吃，所以也從來就沒在意。可俺家虎爹卻狠喜歡吃，他的老家也是邳州的，從小就愛吃這個豆豆！邳州的鹽豆分幹、溼兩種，老宋家的這種鮮溼鹽豆口味最純正地道！
食材
蘿蔔 、傳統鹽豆、香油
方法/步驟
蘿蔔切成三角形的薄片，加入少許鹽稍醃至出水。
然後再將醃出的水倒掉，那樣蘿蔔片一直都能保持脆脆的口感
用清水衝一遍醃過的蘿蔔片，以免過鹹，加入兩勺傳統鹽豆醬
再加入多一些的香油，調拌均勻即可
