有這麼一種說法，甜點可以帶給人幸福的滋味！每每吃甜點的時候，那甜蜜潤滑的口感總會帶給人一種無法言喻的幸福。
幸福，不一定要別人送，幸福，更要靠自己親手造。愛自己，愛家人，就給自己和家人最好的關懷。家庭式的烘培不但是籠絡親人朋友感情的工具，更可以使平淡的生活多姿多彩。
工欲善其事，必先利其器。意思是說：一個工匠如果想把工作做好，就必須擁有良好的工具。面對市場上品種繁多的烘培器具，做為一個烘培新手，該怎樣正確選購烘培的基礎配備呢？請看跟我學烘培之新手上路——器材篇。
手動打蛋器
手動打蛋器主要用於打蛋，打發奶油以及攪拌材料。以鐵條較密，較硬者為佳。建議大家購買質量好的，因為這個工具在烘培中最為常用。
電動打蛋器
主要用於打蛋，打發奶油以及攪拌材料。與手動打蛋器相比，省時，省力，容易打發。建議列入基本配備。
註解
有了電動打蛋器是否還要有手動打蛋器？答案是肯定的。因為電動打蛋器速度較快，製作蛋糕攪拌麵糊時容易讓面起筋，所以最好還是要用手動打蛋器來攪拌麵糊。如果你沒有電動打蛋器，只要有手動打蛋器一樣可以做出完美的西點。只是要付出強大的體力勞動。
立式攪拌機
這是較專業的攪拌器具，效果好價格也較貴，動力在200瓦特以上的產品較好用。如果想做麵包，必須要有350瓦特以上的動力才可以攪得動麵糰。
橡皮刮刀
用於攪拌材料和麵糊。
攪拌木鏟
煮制東西時用。
刮板
用於揉麵時鏟面板上的面，也可用於壓拌材料等。還有一種邊緣鋸齒狀的，如果酷愛烘培，可以準備多一個，偶爾可以用得上，比如在奶油上畫一些花紋等。
派模，塔模
派模為上寬下窄的淺盤，最好購買可以脫底的。塔模主要用來製作各種蛋塔，水果塔。
馬芬模
用來製作馬芬。
蛋糕模
有脫底不脫底之分。也有蛋糕圈。最常使用的是8寸脫底模。
紙模
可以製作馬芬等杯子小蛋糕。
烤箱
根據自己經濟條件來選擇，建議買較大且質量較好的，小烤箱進行烘培效果實在不理想。
烘培紙，錫箔紙
鋪於烤盤上，可隔絕烤盤與烘培物，使烤好的西點容易取出。
烤盤
用於烤西點，蛋糕卷等。
鐵架，倒扣架
主要用於放置剛出爐的西點，保持通風，幫助水氣散發。倒扣架主要為了倒扣戚風等蛋糕，使之質地膨鬆，不宜塌陷。
耐熱手套
要買質地厚一點的，這樣才可以起到保護作用。
天平，量杯，測量勺
主要用來量取材料分量。沒有天平，一樣可以做西點。
不鏽鋼盆
必備容器。建議至少要準備2個以上。比如打戚風蛋糕，要蛋白蛋黃分開打，所以要使用兩個不鏽鋼盆。
網篩
用於篩粉，使粉類鬆散細緻，沒有雜質。網眼要細一些的。可以準備一大一小兩個。
毛刷
為成品刷蛋液，果膠等。
抹刀
用來抹平蛋糕糊表面或者奶油表層。
擠花袋
有布的，也有塑料的。均可。
擠花嘴
有圓形，平口，星形，菊花等各種大小和形狀不同的花嘴。
擀麵杖
用來擀麵皮。
轉檯
將蛋糕至於平臺中央，邊旋轉邊塗抹。有助於奶油均勻塗抹在蛋糕體上。