香乾是通過豆製品做成的一種固態實物，香乾提供身體所需要的蛋白質物質。香乾一般可以和肉絲，青椒等在一起炒。青椒豆乾也是在各大飯店中是常有的一種炒菜，小編介紹下青椒豆乾怎麼做才能夠達到最好吃的效果。
食材食譜熱量：110(大卡)
主料 青椒若干豆乾兩塊
輔料 食鹽一勺麻辣鮮一勺老抽一勺
方法/步驟
食材準備。準備好青椒和香乾，將香乾用水清洗下表面，然後用刀切成條狀。
將青椒梗去掉，用刀將青椒拍下，然後切成小塊狀，用水將青椒籽清洗乾淨。
向熱鍋內倒入適量的食用油。
待食用油熱了之後，先將洗好的青椒倒入鍋內，通過鏟子翻炒下青椒，使青椒均勻的佔著油上。
青椒炒的差不多之後，放入食用鹽、麻辣鮮、老抽等作料。翻炒均勻。
待青椒快熟後，將豆乾倒入鍋內，翻炒，使青椒和豆乾均勻的混搭在一起。如果鍋比較幹，可以倒入適量的冷水。
待鍋內的水份熬完之後 ，就可以將豆乾盛出。
