對於冰淇淋冰棍之類的以前吃的很少很少，一整個夏天都吃不到2個，而現在天氣一熱就想吃各種冰的，人真的也是會受影響的，因為我家有人愛吃，包括樂樂。而對於冰淇淋這個東西，每到夏天都要備起來，放冰箱凍著，下午茶吃吃或是外面回來來一點，真的是透心涼的涼爽。冰淇淋的口味之中芒果我還是比較熱衷的，清淡的芒果香味夾雜著小顆粒的芒果，甜而不膩。今天早晨跑步回來先生正吃冰淇淋，我順便就問了句，哈根達斯的冰淇淋吃過麼，他的回答是和這個是差不多，我笑了
食材食譜熱量：2130(大卡)
主料 牛奶 300g 奶油 200g 芒果 250g 蛋黃 3個 白砂糖 100g
方法/步驟
1.準備好所有材料
2.奶鍋裡倒入牛奶，加入蛋黃，然後倒入細砂糖
3.小火加熱，邊加熱邊用打蛋器攪打，加熱至冒小泡即可關火
4.牛奶蛋黃液蛋入碗中放涼備用，可以像這樣坐冷水涼的快一些
5.芒果去皮切丁，芒果分為兩份，一份160克切成大塊準備打芒果泥，一份60克切成小塊，切小塊的可以挑稍硬一些的芒果比較好（重量都是切好後的稱重）
6.大塊的芒果打成芒果泥
7.淡奶油用電動打蛋器打至濃稠酸奶狀，仍可流動，六七分發
8.下面開始要準備混合做冰淇淋了，牛奶蛋黃液一定要涼至常溫
9.把牛奶蛋黃液倒入到奶油中攪打均勻後加入芒果泥，繼續打勻
10.然後加入小芒果塊，冰淇淋料就做好了
11.從冰箱取出冰淇淋桶，把冰淇料倒進去，開啟冰淇淋機，攪打約半小時左右，攪拌棒左右來回攪拌時即可關閉機器（冰淇淋桶請提前一天冷凍，最少冷凍一晚）。如果沒有冰淇淋機的可以放冰箱冷凍，每半小時拿出來用電動打蛋器打一次，打至膨鬆一點再冰凍再打，一般打三四次就可以了
12.打開冰淇淋機蓋子，看看，已經可以吃了，喜歡吃軟一點的現在即可舀出來食用了
13.喜歡吃硬的或是吃不完的把做好的冰淇淋舀到保鮮碗中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍室裡，隨吃隨挖（冷凍不是冷藏，就是能結冰的那個）
