美容補腦美食——幹煎小肉魚?

刺鯧魚，我們這裡又叫它小肉魚，這種魚的價格便宜，肉質厚嫩，味道鮮美、營養豐富，深受大家的喜愛。

今天小編把小肉魚乾煎了吃，外酥裡嫩，味道還不錯，關鍵是它的做法簡單，一學就會哦！

食材食譜熱量：248.5(大卡)

主料 小肉魚2條

輔料 澱粉適量麵粉適量鹽適量玉米油適量

方法/步驟

小編很喜歡煎魚，因為煎魚的做法簡單、快，很適合忙碌的人和上班族。接下來進入正題，準備好小肉魚。

把小肉魚收拾乾淨，在魚的兩面輕輕的劃開兩刀。

加入適量的鹽，把鹽抹均勻，使魚的表面都均勻的沾上一層鹽，醃15分鐘。

另取適量的澱粉和麵粉，加入適量的清水攪均勻。小編特意和的稀一點。

把醃好的魚放進麵粉和澱粉汁裡滾一下，使其表面均勻的沾上一層白色的漿。

鍋裡倒入適量的玉米油燒熱，把粘好漿的魚放進鍋裡煎一下。

煎好一面以後翻至另一面繼續煎。小編今天用的這口鍋保養的不是很好。

像這樣多翻幾次，煎至兩面金黃，外酥裡嫩即可。

注意事項

煎魚的火不要太旺。