這次做的青醬，我覺得，如果你有時間還是應該做一罐的。可以用在很多地方，就象我上面說的，而且它也可以儲存很多長時間呢。同時我用剩下的羅勒梗做了有羅勒香氣的橄欖油。這個小竅門是在電視上學的，嘻嘻。
食材
新鮮 羅勒 葉 2把
松子 1小碗
蒜 4瓣
橄欖 油 適量
步驟/方法
先把松子放到無油小鍋裡，用小火燒烤至焦黃關火備用；
蒜用刀拍破，粗粗切塊備用；
羅勒只摘葉子下來；
準備好食品加工器，放進羅勒葉，蒜塊，烤好的松子，和適量的鹽；
加少許橄欖油，蓋上加工器的蓋子，按下按鈕，然後從加工器的上方蓋子繼續加橄欖油至少打成泥；
（囉嗦：橄欖油要加得慢才好，太快了跟一開始全部倒進去沒差別啦。為什麼了在後面慢慢加？因為這樣的話一不會加過量，二里面的幹食材可以更好地和橄欖油融合。）
開啟蓋子，用刮刀清理一下壁上沒有打到的地方，再稍稍打一次，就大功告成啦。
（囉嗦：最後成品的質感， 見圖。要比較稠才好。要不然油太多的話以後吃起來也覺得膩。）
另熱一鍋油，燒至六成熱關火；
（囉嗦：太熱就焦了……）
把剩下的羅勒梗放進去泡著；
（囉嗦：可能會有點炸的感覺，只要不是一下子焦掉就說明油溫OK。另外，注意注意，這個可以用乾的羅勒葉做！）
最後把羅勒梗撈出來就好啦！
（囉嗦：這個的香氣不是很重，所以不適合完全代替任何需要加大量羅勒香料的料理，但是它可以給你平常的料理加一點點香氣，呵呵。真正的羅勒油，下次來說怎麼做。）
