週末終於要過去了,姥姥的生日也要過去了。不想再想更多,人生之無常,人生之痛苦,人生之無奈,已經體驗了很多。在應該哭的日子還沒來之前,不要再哭了。因為傷心,也改變不了什麼,只會讓自己變得無力而已。姥姥已經越來越無力了,她的身上,一如往昔的,就只有那清亮如昨的雙眸。不知為何,那眼光仍是亮亮的,溫暖著我,溫暖著她的親人們。
她對我仍是放心不下,雖不說一句卻用那眼神告訴了我。下午在暖陽陽的陽光照耀下,我靠著她依偎著,就像以前和她一起住時一樣。這樣的日子還有多少,似乎可以用天來計算吧。
不要去想了,如果太過悲傷,就用美食來療傷吧。
現在,越來越愛上做好吃的東西了,那些會讓心裡覺得舒服,一想到品嚐的人臉上浮現的笑容,自己也會微笑。這樣,才能不悲傷。
中午時,老媽說想吃麵條。我說,我要做比薩,你是願意吃呀願意吃呀還是願意吃呀。老媽笑著回答,你做什麼我們都願意吃。
嗯,就這樣繼續做下去吧。為了這些愛我的人們......
培根火腿比薩
材料:麵糰1個、培根片、火腿片、青椒片、胡蘿蔔片各適量、比薩醬3大勺、馬蘇裡拉芝士120克
製作:麵糰製作的詳細過程見繽紛比薩,原料略有改動。點選繽紛比薩即可參看。
1、把發酵後的麵糰擠出空氣,放在室溫下醒發15分鐘。2、案板上灑一些麵粉,把醒發好的麵糰放在案板上,用手掌按扁。用擀麵杖把麵糰擀成約8寸大小的圓形麵餅。可以用手掌將麵餅整形成中間薄四周厚的形狀。3、烤盤墊錫紙或者塗油,把麵餅鋪在烤盤上,在麵餅中間用叉子叉一些小孔,防止烤焙的時候餅底鼓起來。4、在餅底上塗一層橄欖油,放在室溫下發酵20分鐘。
5、挖三大勺家庭自制pizza醬在麵餅上,用毛刷或者勺子等工具將pizza醬塗抹均勻。餅外圍大約1CM不需要塗醬;均勻撒上一層馬蘇裡拉芝士(約50克);撒上培根片,並再撒一下馬蘇裡拉芝士(約20克)。
6、鋪上火腿片,繼續灑一層馬蘇裡拉芝士(約20克);均勻地擺上青椒片和胡蘿蔔片,放進預熱好的烤箱中層,200度,約15分鐘。出爐前5分鐘取出來,撒上剩下的馬蘇裡拉芝士(約30克),再放進烤箱5分鐘。還可以在表面再撒一些芝士粉。
關於培根:
培根,又名煙肉(Bacon),是將豬未經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。姨幫我從網上購回來時告訴我很像五花肉,等我拿到時發現真的是很像噢。不過開啟包裝後就知道不是一般的五花肉了,真的是有煙燻的味道,很特別噢。
背景的冰皮小月餅是姨的傑作,很漂亮很好吃噢。再來一張,秀秀姨的手藝:P