湯劑是中藥最為常用的劑型之一，自伊尹創制湯液以來一直沿用至今，經久不衰。下面從煎藥用具、煎藥用水、煎藥時間、煎煮火候等方面，詳細介紹中藥的煎煮方法，供大家參考。
工具/原料
準備好砂鍋或者瓦罐一個，乾淨無汙染的水，最好是礦泉水
方法/步驟
煎藥用具：最好用砂鍋、瓦罐，如果沒有可以用不鏽鋼鍋，但是不能用銅鍋、鐵鍋因為藥物中的化學成分會與銅鐵發生化學反應，影響療效。
煎藥用水：以水質潔淨新鮮為最好，現代多用自來水、礦泉水煎藥。煎藥前需用溫水浸泡中藥30—60分鐘，且水應沒過藥面2釐米左右，如果倒入水後藥物浮起來，需用筷子壓著藥，以使水應沒過藥面2釐米左右。
煎藥火候及煎藥時間：煎藥時先用大火把要煮沸，然後再用小火使藥物持續沸騰，煎藥時間是從藥物沸騰後開始計時。一般來說，解表藥、有芳香氣味的藥大火煮開後煎煮10—15分鐘；補養藥煮沸後再煎煮30—60分鐘。第二煎加水量為第一煎的一半，煎液去渣濾淨混合後分2—3次服用。
煎煮次數：一般來說，一劑中藥煎煮次數以2—3次為宜，以三次為最好，這樣有利於藥物有效成分的充分溶出。藥渣取出後用紗布包裹，擠出藥渣中的成分，可以增加藥物的治療作用，因為兩劑藥渣所含的有效成分，相當於一劑中藥，所以我們應充分利用好藥渣，既經濟有能增加療效。
特殊藥物煎法：人蔘、鹿茸、羚羊角等名貴藥材採取另煎的方法，再與煎液混合服用，可防止有效成分融入其他藥物中而減低療效；阿膠、鹿角膠、龜板膠等黏性大易容的藥物，為避免粘附其他藥物影響煎煮，應單獨烊化（即把藥物放入碗中，加適量水，放入鍋中蒸，至完全融化為止）。
注意事項
用大火煎藥時要防止藥汁溢位，剛開始用大火，差不多開的時候轉為小火。