冷藏車是低溫冷鏈物流中的一個重要環節的關鍵裝置。冷藏車在冷藏運輸過程中工作可靠、效能發揮穩定、是保證易腐、保鮮食品在運輸過程中的安全性的關鍵所在。公路運輸冷藏車通常有汽車底盤、保溫廂體、製冷機組三部分組成。冷藏車通常是用來運輸冷凍或保鮮的貨物的封閉式廂式運輸車，是裝有製冷機組的製冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運輸汽車，常用於運輸冷凍食品，奶製品、蔬菜水果、疫苗藥品等。應用了溫度感測器的原理。
步驟/方法
汽車底盤的選擇：現在市場上常用的汽車底盤是東風系列，解放系列，福田系列，江淮系列。從價格上來說，東風，解放系列底盤較為便宜。從配置和舒適性上來說，福田，江淮系列底盤較為實惠，當然這個就主要看自己的選擇了
選擇汽車的排放標準：你如果在國家一線城市上牌照，就選擇排放標準時國三的汽車底盤，如果在二三線城市上牌，建議使用國二排放標準的汽車底盤。因為國二的汽車底盤便宜，能省一筆不少的費用。（你要是在一線城市用車，也可買一輛國二排放標準的，到二三線城市去上戶）
冷藏車廂體的選擇：廂體的選擇跟運送的具體貨物有關。不同的貨品對廂體都有不同的要求。比如，運送鮮肉的冷藏車需要在廂體上定製掛鉤；為門店做配送的冷藏車批量小、品種多、需要多溫層冷藏車；溫度需求不一、裝卸頻繁則需要多開門冷藏車。凡此種種，使用者可以根據具體需求向廂體廠定做。
冷藏車製冷機組的選擇：(1)按照冷藏車廂體大小來選擇：可選用獨立機組或非獨立機組。一般來說6米以上廂體適於選擇獨立機組，可根據廂體的長短來確定獨立機組的大小。低於6米以下的廂體宜選用非獨立機組，這裡廂溫均指能達到-20℃。
(2)根據冷藏車所運貨品溫度要求：可選用深冷機組或保鮮機組。從價格上來說深冷要貴，保鮮機組相對便宜。對於便宜的保鮮機組來說，機組本身不具備除霜功能，即使有些保鮮機組聲稱能達到零下十幾度，也是一種誇張的說法。
(3)根據冷藏車配送的要求來選擇：比如冷藏車用於城市逐點配送冰淇凌，那麼一定要選擇蓄冷式的製冷機組或獨立機組，只有長途或市內間隔較遠的逐點配送，才適合用風機式製冷機組。
注意事項
無論國產或進口製冷機組，一定要注意機組的溫度感測器是夠安裝在蒸發器的迴風位置，因為機組的溫度感測器安裝在迴風或排風位置兩種情況下，溫度的讀數會相差5℃。對於冷藏車來說，溫度感測器的作用非同一般。