家常釀豆腐的做法?

一種比較小眾的家常菜，做起來很簡單，而且很好吃。

食材食譜熱量：1136(大卡)

主料 五花肉200克蒜100克豆腐泡15個

輔料 鹽少量味精少量辣椒粉少量

方法/步驟

把肉剁成肉末，一邊再把蒜加進肉末裡一起剁，直到剁成肉泥。再加進鹽，味精，辣椒粉，再剁直到完全融合。

把豆腐泡撕開一個小口，往裡面塞肉泥，直到塞滿為止。

往鍋裡放少許油，燒至7成熱，把釀好的豆腐泡放入鍋裡炒2分鐘，讓豆腐泡充分入油。

往鍋裡放少量的水，蓋上鍋蓋，煮至20分鐘左右。

稍微放點鹽，起鍋（最好帶點湯）。