有時我們因為生活節奏快或資訊閉塞而忽略了一些物品的辨別，常常出現東西買回家才發現有問題，生活常識都是一點點慢慢積累的，下面我來介紹幾種常見的選購物品、以及易混物品的辨別真偽的技巧。
工具/原料
碗，水
方法/步驟
香油是做菜是提味的重要原料，選擇美味又健康的正品香油是有技巧的。首先用碗盛一杯水，滴一滴香油在上面，如果我們看到從油滴中心向外散成了一大片圓圈的話，那麼這就是好香油；相反我們看到他還是一小滴油滴，那麼就要注意了，這瓶香油並不是純正香油，可能摻假或是其他原料製成的。
煙也是我們生活中常見的消費品之一，其實每一個售煙店鋪都是有一個菸草證號的，我們只需取它的成條煙，觀看其上的菸草證號與商店內張貼的菸草許可證比對，如果號碼順序一樣，那麼你可以放心，這煙是正品。假如不一致或者找不到店內的菸草證號，那麼本店是違反了國家規定，你可以進行舉報。
紅棗易氣補血，我們都知道新疆大棗又甜又大，口感極佳，其實判斷是不是真正的新疆大棗只需觀看它的外皮，那些色澤明亮，表面沒有風吹日晒的凹凸感的大棗，都是經過了加工的，在其表面塗抹了蠟質等介質，是我們看起來非常好看，實則有害身體健康。
路邊攤販經常有現做芝麻醬、香油的，他們現場用容器從袋子裡盛出芝麻粒，然後放在機器裡進行加工，製作出芝麻醬和香油。很多人認為這樣買到的是很正宗的，其實還有一種相似於芝麻的植物，它結出的果實比芝麻粒大、產量高，釀出的芝麻醬和香油很香，但是吃起來卻並不香。辨認時只需看它的顆粒大小。
常見的澱粉有紅薯澱粉和玉米澱粉，都是白色的。紅薯澱粉勾成的芡粉顏色發深，通常在製作拔絲食物時選擇紅薯澱粉，易上色；玉米澱粉勾出的芡粉顏色較淺，一般可用來做湯，如雞蛋湯。
醬油和醋放在瓶子裡都是黑色的，在沒有標明的情況下容易搞混。
可以對著光亮處晃一下，顏色較深的是醬油，顏色透明、較淺泛黃的是醋；還有就是聞氣味、嘗味道。