迷你版瑪德琳蛋糕?

玩烘焙久了,看到喜歡的模具心裡就會長草,想法設法都會將其收入饢中,這款瑪德琳模具就是,惦記很久了,趁著活動趕緊拿下。這款模具屬於迷你型,做好的瑪琳德倒是十分適合小朋友來吃,一口一個,倒也不錯。

迷你版瑪德琳蛋糕

迷你版瑪德琳蛋糕

食材食譜熱量:177(大卡)

主料 低筋麵粉50克黃油50克雞蛋1個糖粉20克

輔料 泡打粉2克精鹽1克

方法/步驟

雞蛋打散,加入糖粉和泡打粉,攪拌均勻,

迷你版瑪德琳蛋糕

篩入低筋麵粉和精鹽,

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用手動打蛋器攪拌至看不到麵粉,

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加入隔水融化的黃油,

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充分攪拌融合,入冰箱冷藏2小時,

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然後將蛋糕糊用小勺舀入模具中,

迷你版瑪德琳蛋糕

入預熱好的烤箱,中層,180度,上下火,熱風烤15分鐘即可。

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注意事項

蛋糕糊可以提前一晚製作,冷藏一夜後再烤,效果會更好。

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