原料甘250克(半斤),冬菇25克(半兩),排骨400克(8兩)斬件,黃芽白400克(8兩),姜1片。做法1.冬菇用清水浸軟去腳。2.甘去皮切厚塊,黃芽白洗淨。3.排骨放落滾水中,煮5分鐘,取起洗淨。4.把適量之水煲滾,放入黃芽白,排骨、冬菇、甘、姜煲滾,慢火煲2小時半,下鹽調味。
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