本文對電熱鍋的種類、規格、電氣效能、電熱盤和內鍋及外觀五大方面相關知識的詳細講解。
方法/步驟
電熱鍋種類
連體式電熱鍋最明顯的優勢就是熱效率高，火力猛，因此如果欽食習慣偏好涮，那麼最好選購連體式電熱鍋。分體式電熱鍋清洗方便，用途較連體電熱鍋多一些。選購時可根據實際需要而定。
電熱鍋規格
電熱鍋常見的額定功率為800W、1000W、1250W、1500W等，一般家庭1000W、1250W就夠了。電熱鍋容積有2.5L3L4L等幾種規格，人口少的家庭，容積可小一些，大家庭可選擇大功率、大窖電熱鍋。
電熱鍋電氣效能
電氣效能的選擇非常關鍵，因為直接關係到使用者的使用安全和產品的使用壽命。首先應選擇含有溫控器或限溫器的電熱鍋。接通電熱鍋電源，旋鈕調到OFF時，指示燈不亮。再旋轉旋鈕，當旋到一定位置時，指示燈應該明亮。通電幾秒後，切斷電源，觸控發熱盤，手感微熱，說明基本正常。
還應注意，電器應有可靠接地保護，電源線不應扭卷、破損，電源線與插頭連線應緊固，無鬆動現象，電源線與鍋體撥插鬆緊合適。
電熱鍋 電熱盤和內鍋
電熱盤一般是由鋁合金製成，連體電熱鍋電熱盤工作表面噴塗了不粘塗料，表面應光潔，色澤均勻，不應有氣泡、劃痕和氧化皮。分體電熱鍋電熱盤外表經過車削加工，表面應光潔，不應有氣眼、凹凸不平、氧化腐蝕斑點。
內鍋一般是由搪瓷、不鏽鋼、鋁板衝壓、鑄名等幾種材料製成。搪瓷鍋體應塗搪均勻，無爆點、鱗爆、癟膛、泡孔、雜點；包圈完整、密合，花色鮮豔。鍋體不變形，把手焊件焊接牢固。不鏽鋼鍋體表面拋光光亮，無皺摺、劃傷、凹坑，卷邊鄭緊光滑，點焊無黑斑、毛刺，鉚接無開裂、毛刺，把手對稱，鍋蓋與鍋身配合合適，轉動自如，開合靈活，鍋口不變形。對分體電熱鍋，宜選擇含有復底的不鏽鋼鍋。鑄鋁鍋體和鋁板衝壓鍋體表面應無凹坑，光潔度好，邊口無毛刺，不粘塗層表面無氣泡、麻點、氧化皮，色澤均勻，無劃傷。
電熱鍋外觀
零件塗層表面應光滑平整，無劃痕和脫漆；膠木配件表面光滑、細潔、無缺口、氣泡、氣孔、裂紋和明顯變色等缺陷；鋼化玻璃蓋應透明度好，無五彩，厚度均勻，形狀對稱；不鏽鋼包圈與玻璃蓋密吻合，鋼圈接頭紋合好，無毛刺；各種零件配備齊全。