煙花三月遊江南之－－吃青團?

這個時節的江南，細雨漓漓，青翠的綠，明豔的黃，粉白的桃花，空氣中香樟樹的味道。。。

清明的艾草正好，用艾草煮的水來和糯米粉，裡面包上餡料。一般有甜味和鹹味兩種，甜味的裡面可以放豆沙、棗泥，也有南方的特色餡料：梅乾菜加白糖。鹹味的特色餡料是：筍丁。

下圖是杭州著名老字號知味觀的青團，一盒6個，15元。

這是婺源山村裡的青團，左邊盆中的餡料就是筍丁，鹹味的；右邊小紅盆中的就是梅乾菜加白糖，甜味的。

包青團的大媽，這樣的青團1元錢2個。