繼續走小清新風格，原因是最近吃多了肉，現在要好好地瘦身了，這款龍芽豆炒雞蛋，很多人乍一看都以為是四季豆，其實它比四季豆要肉厚點，也更脆口點，而且久炒都還是很爽脆，配上香香的炒雞蛋，黃綠相間，好看好吃。
食材食譜熱量：354.4(大卡)
主料 龍芽豆300克雞蛋3只
輔料 臘肉20克姜蔥10克
方法/步驟
主料，把龍芽豆摘成小段，臘肉切小條，姜切米
鍋內坐水，水開下龍芽豆炒，然後用冷水沖涼備用，雞蛋打進碗內。
把雞蛋攪散，鍋內油熱下雞蛋炒，把雞蛋炒成蛋花，不要炒的太老，盛出備用
熱鍋涼油，下臘肉條和姜米爆香，然後加入大蔥段，炒出香味後，放入龍芽豆。
調料（鹽，糖，生粉，生抽，蠔油）邊炒邊勾芡
芡汁勾完後，迅速放入雞蛋，快速翻炒均勻就可以出鍋嘍
出鍋盛盤~
注意事項
這是一款快手菜，所以為了方便操作，可以先兌上一個碗汁，這樣就不至於在炒制的過程中，鍋內的菜在燒著，還要著急忙慌的放調味料，方便實用哦~