梅精？夏天的梅子成精啦
夏天愛喝酸酶湯的朋友，可以嘗試一下“梅精”
“有了梅子，餓死醫生。”此話說得雖誇張，卻從一個側面說明梅子和人類的飲食生活有著密切的關係。
在小鋪採購有機食品時，店員向我推薦“梅精”（據說梅精是最強的鹼性食品，1公斤青梅只能提煉出20克青梅的精華），它是一種天然的有機酸，能迅速使腸道呈現酸性，令入侵腸道的細菌無法存活。更神奇的是，梅精發揮殺菌功效之後，還能被腸壁吸收，轉為鹼性，使血液保持弱鹼性的健康狀態。
在店裡品嚐了一小杯，很爽口，和酸梅湯的味道有些相似，心裡想著反正夏天到了也要買酸梅膏，所以就買了一瓶。店員介紹，每天用筷子挑取一小坨，約莫一兩粒黃豆大小，加涼白開稀釋到一水杯，加適量紅糖調口味。60天后，梅精瓶子見底了，體質調節也差不多完成了，到時候再和大家分享心得啦。
以下內容轉載而來，編後供參考哦：
*關於鹼性體質和酸性體質
如果血液偏向酸性，人會變得焦慮不安、神經過敏，經常頭痛、頭暈、肩膀肌肉僵硬(個人體會比較招蚊子)。嚴重的，還可能罹患某些疾病，如胃癌、糖尿病等。
為了保持身體健康，我們平時應多攝食鹼性食物——海藻、蔬菜、水果（如：香蕉、蘋果、橘子、葡萄、梅子、草莓等），來中和酸性的主食（如：米麵、酒、砂糖、蛋、肉、牛油等），使血液保持中性—弱鹼性。
*梅精的功效
日本人曾對梅精做過長期觀察和實驗，結果證實，它對人體健康有著諸多功效：
1.殺菌
2.改善胃腸道功能
3.消除疲勞
4.解除精神壓力
5.提高鈣的吸收率
6.調節血壓
7.抗過敏
8.強化肝臟功能
9.具有美容效果
10.改善血液迴圈
11.提升免疫細胞的功能
12.預防癌症
13.預防結石
14.鎮痛
*食用梅精的幾個問題
1.每天吃多少合適？
——成年人約3克/天，兒童為1克左右。
2.飯前吃效果好，還是飯後吃效果好？
——梅精不是藥物，飯前或飯後吃，效果並無太大差異。不過養成每天早餐後或就寢前的固定時間食用的好習慣，倒是比較重要的。胃不好的人建議飯後吃，可以用溫開水多稀釋一些，以緩和刺激。
3.小孩子最初嘗試時，應注意些什麼？
——可以用筷子取一點點梅精，加到湯或固體食物中調勻，讓孩子慢慢習慣酸酸的味道。