家常的魚香肉絲?

健康功效：

冬筍：消痰、清熱、富含胡蘿蔔素木耳：潤肺止咳、補氣、止血姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材食譜熱量：176.9(大卡)

主料 豬裡脊150克木耳50克冬筍80克

輔料 蔥姜適量澱粉30克蒜10克料酒10克生抽20克泡椒20克醋10克

方法/步驟

豬裡脊切絲，加1茶匙料酒、少許鹽和水澱粉抓勻，醃製10分鐘

冬筍、木耳切絲

泡紅椒切末

蔥薑蒜切末

糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉1/2茶匙、水3湯匙調成

熱油中倒入肉絲劃散炒熟，盛出備用

鍋中再倒少許油，下入泡紅椒炒出紅油

再下蔥薑蒜末炒香

下入冬筍絲和木耳絲翻炒

倒入肉絲合炒，再將魚香汁順鍋邊倒入炒勻即可

注意事項

如果沒有泡紅椒，用剁椒和郫縣豆瓣混合來代替也是可以的

火要大一點，不然會炒出水的。