寶寶餐番茄排骨湯的做法?

食材

補氣養血　健脾開胃　

排骨 500克（ 排骨 最好選用小排，不要用 腔骨 ）； 番茄 250克； 番茄 醬40克（最好選用罐裝 番茄 醬，味道會更加純正，做出的湯會更加好喝，它不像 番茄 沙司那樣甜，根據自己的喜好，你當然可以不放）； 姜 片少許；
鹽適量；料酒1小匙；

簡單的 番茄 排骨 湯，開胃健脾，一年四季都適宜，人見人愛。其中 排骨 的香濃夾雜著 番茄 的酸香與清甜，整個骨頭的滋味都融入了湯頭裡，滋味正濃～

步驟/方法

1
準備材料。

2
排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨。洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。

3
取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時。

4
待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放~

5
番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去~

6
做好的番茄排骨湯，還可以用來拌飯，或是泡餅，味道都非常的好~