腎病發展到腎衰竭期，說明腎臟功能已經減退，此時已經無法將尿毒素排出體外，久而久之就會堆積在血中引起尿毒症，也會導致體內有過多的氫、鈉及鉀離子，除了正規科學的治療之外，還需要額外注意腎衰竭的飲食方案，這是重要的輔助治療方案，可以減低尿毒素的產生，也可以維持身體最低的營養需求量和電解質的平衡，然而這計劃是須要患者本身及家人努力去克服的一項挑戰，要養成這種腎衰竭的飲食，常常需要放棄一些自己想吃卻不能吃的食物。
方法/步驟
限制蛋白質的攝取量，以減輕腎臟之負擔，必須吃正確且足夠“量”及“質”的蛋白質，量宜每天每公斤體重1～1.2克，攝取價值高的動物性蛋白質食物，如：鮮奶、蛋類、肉類。 腎衰竭的飲食，因植物性蛋白質在體內的利用率較低。身體代謝後產生較多含氮廢物，所以不可任意食用，紅豆、綠豆、毛豆、蠶豆、毛豆、碗豆仁、豆腐、豆乾、豆漿。麵筋製品(麵筋、面腸、烤麩)，核果類(瓜子、花生、核桃、腰果、粟子)等。
因為限制肉類攝入，肉製品中的蛋白質在人體內，會轉化成氨基酸等一些物質，從而會加重腎臟的負擔，非常不利於腎臟疾病的治療工作。;臨床上，很多的腎衰竭患者進食牛、羊肉後病情加重，因此建議素食，由於黃豆製品及穀類食品所含的必需氨基酸不夠齊全，為了健全素食者的蛋白質利用率，這些食物須一起搭配食用，才能發揮互補的效果;最好改吃蛋奶素為宜，蛋白質按定量攝取標準。