從孔子開始，“禮”是儒家學說的重要部分，而送禮則是“禮”的精髓，西漢的儒生戴聖潛心研究儒學中的“禮”，制定了送禮的最高準則：禮尚往來。戴聖在《禮記•曲禮上》中說：禮尚往來，往而不來，非禮也，來而不往，亦非禮也。隨著經濟的不斷髮展，各種高粱酒逐漸走進消費者的日常消費領域，日常飲用、送禮、婚慶用酒等各種需求，各類國產、進口高粱酒相應的在各大超市隨處可見。與之形成鮮明對比的是。送禮酒或是結婚用高粱酒應該如何科學理性選購高粱酒呢？就成了眾多消費者苦惱了。
方法/步驟
1、不熟悉高粱酒產品的消費者在選擇高粱酒產品時，建議挑選品牌產品。
2、選購高粱酒時，儘可能到大的超市或高粱酒專賣店購買，並檢視高粱酒外包裝上的標籤內容，進口高粱酒瓶身上要有中文標識。如：產品名稱、配料表、純汁含量、酒精度、糖度、生產日期、保質期、產品標準代號（GB 15037）等。
3、高粱酒價格範圍很廣，由幾十元到幾萬元不等。但鎖定了自己的金錢預算，就方便選擇理想的高粱酒。
4、購買前觀察高粱酒的顏色。將酒瓶對著光線，通體清亮透明，呈現深寶石紅色的就應該是好酒。由於高粱酒陳年發酵，瓶底產生少許沉澱是正常的，但酒液應該是清純的。如果顏色發烏，沒有光澤和亮度，購買時則需謹慎。
5、金門高粱酒是有生命的，它既不像我們平時認為的那樣，越陳越好，也不是越新鮮越好。好的年份，往往說明該年度的釀酒葡萄質量非常好，有的產區或者企業還會以“星級”的方式來表示某一年份的優劣；其次，年份“久遠”的高粱酒，也不一定代表好的品質。高粱酒品質還取決於該年份的釀酒葡萄質量。因此，挑選時不妨試試年份不錯的新酒。
6.、注意金門高粱酒飲用的場合。除了在平日進餐時飲用外，高粱酒在喜宴和派對聚會上都很受歡迎，但不同場所和環境所飲用的分量大有區別。在派對上會大量飲用高粱酒，所選擇的高粱酒的價錢就可以便宜一些，種類也可以是較普及的一類，避免浪費。
7、價格高的高粱酒只所以貴是因為生產工藝比較複雜以及品牌價值，口感好而已，因此建議消費者在不具備高粱酒專業知識的情況下不要盲目追求高價位。
8、可以按條件選擇所喜愛國家出產的高粱酒。通常“舊世界”高粱酒的價錢比較昂貴，但“新世界”的高粱酒品質同樣也能夠得到保證。舊世界的西班牙高粱酒和新世界的智利高粱酒價效比都很不錯！
溫馨提醒： 如何選購高粱酒的技巧掌握了別忘記高粱酒雖然有益健康，但畢竟仍有一定的酒精含量，所以不宜過量飲用。此外，特別提醒各位駕駛員朋友，為了您和他人的幸福，請不要拿生命開玩笑，做到“酒後不開車，開車不喝酒”，樹立“文明消費，杜絕酒駕”的良好習慣。