想要做美味的一餐，想要簡單，時間短又要兼顧滿足味蕾，可能嗎？答案自然是肯定的，今天做的辣香腸燉飯，就能讓大家在半個小時內就能美美的吃上一頓，不喜歡辣食的同學，可以去除調味中的辣椒粉，直接做成香腸燉飯也是可以的，現在就來感受一下簡單美食製作的過程吧。
西餐中牛肉高湯的做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7422e93b0101cuyb.html
韓國料理中高湯的做法：
食材食譜熱量：5564.5(大卡)
主料 香腸 100g 甜椒 1個 洋蔥 半個 蒜瓣 2瓣 牛肉高湯 200ml 大米 100g 新鮮大蒜 1根 辣椒粉 1勺 白葡萄酒 50ml 番茄 1個 青蔥 1小撮 歐芹 少許 橄欖油 適量
方法/步驟
洋蔥切絲，甜椒切小丁，番茄切小丁，香腸切滾刀，青蔥切末，大蒜拍扁，去皮後切片，歐芹切末備用
在平底鍋內倒入適量橄欖油，油熱以後，加入洋蔥絲爆香，翻炒至洋蔥變色變軟
鍋內加入甜椒丁和蒜片，翻炒均勻
將鍋中的蔬菜推至鍋的一邊，空出中間位置，加入切好的香腸，快速翻炒
將鍋中的食材翻炒均勻後，加入1勺辣椒粉，翻炒均勻
加入100g大米，炒至大米微焦，加入50ml白葡萄酒
加入200ml牛肉高湯，待湯汁煮沸以後，轉小火，燉上12-15分鐘
加入青蔥末，歐芹末，番茄丁，關火併將所有食材攪和均勻即可
注意事項
建議大家平時有空的時候可以做上一鍋高湯，裝進樂扣保鮮盒裡，放進冷凍層，待高湯完全冷凍以後取出，用保鮮袋裝起來，繼續放進冷凍層冷凍，這樣就能在做料理的時候輕鬆食用高湯了
不喜歡辣食的同學，可以省略步驟5，其餘一致