柚子：挑柚子一看身材，也就是果形勻稱，上尖下寬、底部扁圓的為好，一邊大一邊小說明沒發育好；二稱體重，用手托起來掂一掂，外形小但體重大的柚子水分多；三摸面板，柚子表皮越光滑，顏色越均勻越好，用力按壓一下，不容易按下的，質量好。
櫻桃：無論本地還是進口櫻桃都要先看錶皮顏色夠不夠深，越深、越透亮說明越甜；其次看果柄是否新鮮，新鮮的果柄顏色是青綠色的，變黑了說明該櫻桃放的時間有點長了；最後看果皮是否平整光滑，如果起皺說明放得太久了，要是開裂就不能吃了。
石榴：一般來說市面上最常見的石榴分三種顏色，紅色、黃色和綠色。黃色或者外皮顏色有些發白的石榴相對來說甜一些。其次，看錶皮有沒有光澤，通常越亮越新鮮，要是有黑斑，說明放了一段時間。再次，最好不要選太圓的，要選外觀不太規則，能看得出皮被裡面的肉繃得很緊的那種，說明比較飽滿。最後用手掂掂重量，沉一點，水分會多一點。
山竹：挑山竹要選表皮通體呈均勻的深褐色，但頭上葉子為青色的，要是葉子發黑說明已經不新鮮了。挑的時候還可以按一下，感覺有彈性且能按得出淺指印就是好的，如果表皮按起來硬邦邦的，不是太老就是裡面的果肉已經爛了。另外，看山竹底部的葉瓣，瓣越多代表越甜。
小番茄：體型長、帶綠頭或發黃，且手感很硬的小番茄大多是催熟的。自然成熟的小番茄應該是大小適中、果實圓正、色澤均勻鮮亮、摸上去軟硬適中，且切開後多汁，吃起來帶沙，口感很好。
菠蘿：挑菠蘿一看外觀，優質菠蘿呈兩頭稍尖的卵形或圓柱形，果形端正，大小均勻適中，且頭上的葉子呈青褐色。二是摸硬度，用手輕輕按壓菠蘿，微軟有彈性的成熟度較好，硬邦邦的則是沒熟的，要是一按就凹陷下去甚至被壓出汁液，就是熟爛或變質了。最後聞味道，若能聞到淡淡清香的熟得正好，要是還沒切開就濃香撲鼻說明太熟了；如果一點香氣都沒有，說明糖分明顯不足，吃起來沒有甜味。
紅毛丹：紅毛丹以毛刺柔軟，紅（越鮮越好）殼綠（偏青色最佳）毛為好。要是看到外殼上的毛已經發黑髮蔫了，說明不新鮮了。紅毛丹見風后外皮容易變幹發黑，存放時間一般為10天左右。
提子：好的紅提杆子細且青（發黃說明保鮮劑用太多了），單個果子表皮顏色紅且色澤均勻，摸上去不會感到軟綿綿，上面還有一層白白的果粉；好的青提單個果形呈長條形且每個大小比較均勻，表皮顏色為青白色。
荔枝：判斷荔枝是大核還是小核，水果商有個訣竅：表皮光滑，底部很容易按到硬物的一般為大核荔枝，表皮凹凸不平且有很深的紋路，底部按上去軟軟的、感覺不到硬物的通常都是小核荔枝。判斷荔枝好壞主要看果形，飽滿且捏上去有硬度又有彈性的。
草莓：挑草莓先看外形，個頭很大但形狀很扭曲的可能打過激素，最好挑個頭比較普通，果形呈比較規則的圓錐形的那種；其次查顏色，好的草莓應該是色澤均勻，顏色紅亮，那些區域性紅顏色過於深重，其他部分較淺的則可能有問題。最後聞味道，生態種植的新鮮草莓帶有草莓特有的清香，如果味很濃或有怪味最好不要買。此外，要特別注意草莓表面的顆粒，正常顏色應該是金黃色，如果上面粘了一層白色物質，且洗不掉，很可能是病果。
英國的一項新研究發現
超市在上架的時候總是選擇那些外觀最好看的水果，但實際上表面有擦傷淤痕的水果，反而含有更多對人體健康有利的植物化學物質因為擦傷調動了水果內部的防禦機制，使其生成了更多的抗氧化物質。“長相平凡”的蘋果中抵禦疾病的化學物質數量比那些光亮鮮嫩的現代蘋果高出10倍。
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