韓國料理的美味與否通常都與調製的醬汁,炒年糕,炒雞肉湯,海鮮麵,橡子涼粉等等,只要醬汁的味道調對了,料理就好吃,今天做的辣炒雞肉年糕,做法與炒雞肉湯的類似,寒冷的冬天,弄一鍋辣炒雞肉年糕,一下子就解決了蔬菜,雞肉,主食,好吃的,暖暖的,特別有幸福感。 相關連結:
炒雞肉湯:http://blog.sina.com.cn/s/blog_7422e93b0101422e.html
辣炒年糕:http://blog.sina.com.cn/s/blog_7422e93b01014288.html
海鮮麵:
食材食譜熱量:997.6(大卡)
主料 雞肉300g胡蘿蔔1根土豆1個新鮮大蒜1根蒜瓣2個洋蔥半個年糕條20根
輔料 辣椒醬2勺辣椒粉2勺醬油1勺芝麻油1勺白芝麻少許
方法/步驟
雞肉洗淨以後,用廚房紙巾吸乾水分
將胡蘿蔔去皮切滾刀,土豆去皮切大塊備用
將洋蔥切絲,蒜瓣切片,新鄉大蒜切段備用
將辣椒醬2勺,辣椒粉2勺,醬油1勺,芝麻油1勺加入碗中,均勻調成調味醬
在鍋內倒入適量食用油,油熱以後,加入蒜片爆香
加入洋蔥絲翻炒均勻呈半透明狀後,倒入雞塊翻炒均勻
待雞塊炒至變色,倒入胡蘿蔔塊和土豆塊,翻炒均勻
將調味醬加入食材中,攪拌均勻至食材上均沾有醬料
倒入適量清水,以沒過雞肉為宜
加入年糕條
時不時翻動食材,待鍋內湯汁收至原量的一半,加入新鮮大蒜段
待湯汁收幹,倒入少量芝麻即可出鍋