冬天到了，吃飯時喝上一碗熱熱的濃湯非常愜意，我家老公非常愛吃白菜，總是說蘿蔔白菜保平安，大白菜怎麼吃也不煩，所以我就投其所好給他做個白菜湯吃，家裡正好有昨天做的豆腐，炸個豆泡跟白菜一起燉非常好吃，而且加了豆泡還容易使湯色白白的看著就有食慾。
食材食譜熱量：631.5(大卡)
主料 白菜300g豆腐200g
輔料 鹽適量蔥姜適量澱粉適量粉絲適量開水適量豬肉適量
方法/步驟
首先將自制的豆腐切成塊放油鍋裡炸成豆泡
炸好的豆泡應該是空心的（我以前做的豆泡都是死心的，這次我做豆腐用的鹽滷少了，豆腐比過去的嫩，結果炸好的豆泡就有空洞了，真高興）
炸好的豆泡放在盆子裡撒上鹽，這樣不容易壞，可以延長儲存期（我們這裡過節時都炸一些豆泡，儲存起來，用肉湯啥的燉燉非常好吃）
豆泡切兩半
白菜葉子切成塊（白菜梆子醋溜炒著吃）
豬肉切片放在碗里加入澱粉抓一下
蔥薑切片
炒鍋燒熱以後加入玉米油
下入抓好的豬肉片煸炒
看到豬肉片變色加入蔥薑片繼續煸炒
蔥姜出香味以後加入白菜葉子
加入豆泡
倒入開水（加入開水容易令湯色發白）
加入適量鹽，煮3分鐘
最後加入粉絲再煮2分鐘就可以出鍋了
盛入碗中開吃吧
注意事項
現在的粉絲都很好熟，不用泡，直接放進湯裡煮2分鐘就好了。