樸實無華的奶油蛋糕塔，沒有過多的裝飾，簡單卻不失好味道。
食材食譜熱量：1504.5(大卡)
主料 雞蛋4個低筋麵粉60克玉米油40克牛奶40克白砂糖30克紅曲粉8克細砂糖10克玉米澱粉5克精鹽1克
輔料 淡奶油100克糖粉10克
方法/步驟
打蛋盆中加入4個蛋白，用電動打蛋器低速打出粗泡，加入1/3白砂糖，
打至泡沫細膩時，再加入1/3白砂糖，
打至蛋白出現濃稠狀態時，加入最後1/3白砂糖，
打至蛋白出現彎勾時，加入玉米澱粉，
打至蛋白呈現一個直立的尖角就好了，
可以用一根筷子插入，能夠直立不倒，蛋白霜就打好了，
另取一打蛋盆，加入牛奶、玉米油、牛奶、細砂糖和精鹽，
用電動打蛋器攪打均勻，
篩入低筋麵粉和紅曲粉，
攪打均勻即可，不用擔心麵粉起筋，越快操作越不容易起筋，
取1/3蛋白霜加入到蛋黃糊中，
用刮刀翻拌均勻，
再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，
同樣翻拌均勻，蛋糕糊就做好了，
方形烤盤中，放入矽膠墊，
倒入蛋糕糊，輕拍烤盤底部，震出氣泡，
入烤箱，中層，160度，上下火，熱風烤25分鐘，
烤好的蛋糕，涼透後脫模，用花型模具按照從大到小的順序進行裁切，
可以做2套，
淡奶油加入糖粉，打發，
在每層蛋糕中間都夾入奶油即可。
現做現吃，口感特別好。
注意事項
可以裝飾一些應季水果，會更好看。