捲心菜富含多種維生素，營養價值極高。常吃能提高免疫力。
食材食譜熱量：16(大卡)
主料 捲心菜300克
輔料 蔥絲少許辣椒適量薑絲少許鹽少許耗油1匙生抽1匙
方法/步驟
將捲心菜洗淨，用刀斜片成片，注意不要太小，太小口感不好。
把蔥切絲，姜切絲，辣椒切段備用。
鍋里加入花生油燒開，依次放入薑絲，蔥絲，辣椒煸炒出香味。
倒入片好的捲心菜翻炒一下倒入生抽，耗油。不要蓋鍋蓋，捲心菜急火炒2-3分鐘就好了。不要久炒。
炒好的捲心菜裝入盤中就好了。
注意事項
挑選捲心菜小技巧。要挑卷的不太結實的捲心菜，這樣的捲心菜葉片厚，水分足，格外好吃。