看電視上老家下大雪了，想起小時候每年冬天春節前媽媽都會準備包粘豆包的材料，大黃米，玉米餷子，泡了之後還要拉去很遠的地方去加工成米漿，我家都是我和我媽拉著爬犁去的。想想真的好多年沒吃過粘豆包了，就試著包了一些，還真的是小時候的味道。
食材食譜熱量：1745(大卡)
主料 大黃米500克玉米餷子200克
輔料 豆沙餡適量
方法/步驟
準備大黃米500克，玉米餷子200克，超市賣雜糧的地方就有賣的，這個比例蒸出來的豆包粘度剛好，是我試驗幾次的經驗之談哈。
用打粉機分別將大黃米和玉米餷子打成粉，過篩之後剩下的再打一遍，再過篩之後的粉就可以用了。
加水浸泡，室溫20度左右泡20個小時，如果天氣太熱就放冰箱吧，要不然就酸了。
泡好之後要把米漿裡的水弄出來，有誰還記得以前老家的方法嗎？我想了好久才想到現在這個方法，用一塊新的合成鹿皮巾蓋在米漿上，幾下就把水吸出來了。
包好了
蒸熟了是這樣滴，紫荊花和粘豆包是跨越時空的混搭啊。
注意事項
我覺得粘豆包還是用大黃米最正宗