消化性潰瘍患者的飲食調養原則?

  調養消化性潰瘍患者,要養好身子,需遵循飲食宜忌調理,增強機體抗病能力,恢復脾胃正常的生理功能,才能減輕或緩解胃脘部疼痛不適等症狀,促進順利康復。

  飲食療法有治療效果而無明顯不良反應,並取材方便,經濟實用,易被接受,消化性潰瘍患者應重視飲食調養,注意選用飲食藥膳調治。

消化性潰瘍患者的飲食調養原則

營養豐富,易於消化。

飲食必先經過胃的消化,完成第一步。患有消化性潰瘍時,胃應適當多休息,不可增加負擔,須選用營養豐富,含渣滓較少,易於咀嚼、消化的食物。因含渣滓較多的食物不易嚼爛,難以消化,對胃黏膜有一定刺激,容易引起潰瘍病情加重或使已癒合的潰瘍復發。通常飲食宜清淡易消化,飲食清淡的要求是五味不宜太過,節制辛辣煎炒及肥甘厚味,此乃出於對胃消化承受能力的考慮。

食以溫軟,忌食生冷。

消化性潰瘍患者病程長且易復發,多數病人脾胃虛弱,中陽不足,運化失職。因此,飲食調養重在健脾益氣,溫中助運,食品應選溫、軟、緩者為宜,易於消化,減少胃負荷量。應忌食生冷飲食,因生冷食品損傷脾胃陽氣,影響脾胃的運化功能,不僅可引起胃脘部疼痛不適、腹脹等症狀,還易使消化性潰瘍加重或使已經癒合的潰瘍復發。

少食多餐,進食得法。

每次進食量不宜太多,過多則胃脹不適,甚則有引起胃擴張之慮,故每次進食八成飽即可。為滿足機體熱能和營養物質的需要,在少食基礎上,可安排多餐,1日可進食4餐或5餐。多餐制亦應注意規律,即每日定時進餐,以免擾亂胃的分泌功能,同時應避免過飢過飽。進食要得法,宜細嚼慢嚥,反對狼吞虎嚥,食物嚼得細碎易於消化吸收,減輕胃腸的負擔。

消為滯用,補在消中。

消化性潰瘍需不斷補充營養,以適應機體需要,但久病脾胃虛弱,稍有不慎,會出現食滯傷脾,或脾虛失運,或食停胃脘等,特別是消化性潰瘍康復階段,每易思則喜進,食而即過,最易出現飲食停滯,故尤應防飲食所傷。應根據脾虛宜補,食滯宜消的原則,飲食調養以消中兼補,補在消中,不可消導太過,伐傷已在病中之胃。且應注意節制飲食,才能杜絕傷食的弊端。

不宜偏食,食後會養。

食物也具有性味,如食之過量或偏食,則易傷脾胃。久而久之,或化熱,或化火,釀成疾患。所以消化性潰瘍患者在飲食調理時要注意防止偏食,食療也要講究療程,不宜長時間食用同一種食物。消化性潰瘍患者易出現食後胃痛胃脹,故進食後保養十分重要,保養得法,既可消除或減輕食後胃痛胃脹,又能幫助胃腸消化,食後保養尤應注意食後忌臥、食後忌思考、食後忌劇烈活動等。

注意慎忌,避免傷胃。

消化性潰瘍患者消化功能失調,對一些食物不能耐受,而有的食物對胃腸有損傷,尤其有消化性潰瘍時更易引起,故消化性潰瘍患者在食物的選擇上應有所考慮,辛辣刺激性食物、過燙過冷的食物、肥甘油膩之食物、堅硬粗糙的食物、韌性難消化食物、易引起脹氣的食物以及變質不潔的食物都要注意避免食用。

辨證配膳,能化則安。

食物也有寒熱溫涼之性,有補或攻之作用,因此在食療時須以中醫理論為指導,根據患者特點,遵循辨證配餐的原則,即在辨證基礎上立法、配方、制膳,以滿足所需的食療、食補、營養的不同要求。由於消化性潰瘍患者脾胃功能常弱,運化不力,故飲食調養和食療時應注意脾胃的運化功能,食療勿忘健脾,否則脾胃弱而不化藥力,藥療、食療均達不到預期的目的。

藥食兼備,粥方為上。

飲食調養和食療時,要根據需要選擇藥物,並按要求在精選藥料、食物的基礎上,嚴格按照炮製規程進行炮製處理,同時在配方中注意藥物之間以及藥物與食物之間的配伍宜忌,還應按配方製作的工藝進行煎、煮等烹飪,使配方藥物、食物既不失其自然之色、香、味、形,又有藥的治療功能,具有藥食兼備的特點。能調治消化性潰瘍的食療方很多,由於粥既可養脾胃又可用來治病,很適合消化性潰瘍的特點,所以粥方是調治消化性潰瘍的最佳食療方案。

相關問題答案