肉骨粉是重要的動物蛋白質產品， 是將不宜食用的家畜軀體、骨、內臟等物做原料，按一定的比例配合，經高壓蒸煮、滅菌、脫脂、乾燥、粉碎等工藝而生產出的一種黃褐色粉狀產品。除正常生產過程中無法避免的少量雜質外，不得混有血液、毛髮、角、蹄、糞便等。
工具/原料
肉骨粉
方法/步驟
肉骨粉對水產動物生長效能的影響研究表明，肉骨粉在飼料中的適宜用量在不同種類的水產動物之間存在較大差異。研究表明，用0 % ～ 80 %肉骨粉代替魚粉對牙鮃的生長效能未產生顯著影響。
在凡納濱對蝦飼料中肉骨粉對魚粉的替代量不超過60 %時，對生長和飼料利用無顯著影響。而肉骨粉替代魚粉超過35 %時，對凡納濱對蝦生長則產生一定影響。在初重為（5.54 ±0.09）g 虹鱒飼料中， 用10 %肉骨粉替代10 %魚粉，對虹鱒魚增重率、特定生長率和餌料係數都沒有顯著影響。
用不同水平的肉骨粉部分替代或完全替代魚粉養殖雜交羅非魚， 結果顯示， 肉骨粉替代20 %魚粉組的增重率和特定生長率與對照組均無顯著差異，但顯著高於40 %、60 %、80 %和100 %替代組。
用肉骨粉替代魚粉，另外加入南美白對蝦的兩種必需氨基酸（賴氨酸和蛋氨酸） 調節飼料的氨基酸組成使之與魚粉組相近，擬做到氨基酸平衡，結果表明，各試驗組的存活率、攝食率、蛋白質儲積率之間無顯著差異。5 %替代組的特定生長率與對照組之間差異不顯著；10 %替代組特定生長率顯著低於對照組和5 %組。在對異育銀鯽的研究中得出， 飼料中的肉骨粉的新增量最高可達到11.0 %，不會對生長效能產生負面影響，超過此量則生長會受到抑制。
在對大黃魚的研究中發現，用肉骨粉蛋白質取代45 %的魚粉蛋白質， 其生長效能與對照組無顯著差別， 但是超過45 %則可能會使大黃魚生長效能下降。通過對鯉魚的研究發現，隨著飼料中肉骨粉替代量的增加， 其增重率、特定生長率逐漸下降，抗應激能力下降。
注意事項
綜上所述肉骨粉可以作為蛋白源應用於水產飼料中。但肉骨粉因生產工藝和貯藏方法的不當而造成其營養成分損失和品質下降。
此外，肉骨粉中的牛海綿狀病毒（BSE）也是制約其利用的主要因素。相信隨著生產工藝的改進，肉骨粉的營養成分可以得到充分利用，病原菌得到有效控制，從而使其在動物生產中得到更廣泛的應用。