北京小吃——老北京酸梅湯?

炎炎夏日,最爽就是DIY一懷酸酸甜的冰鎮酸梅湯喝?不再選擇在超市買現成的回來沖泡,因為甜味素和色素不健康。讓自己DIY動手做一個沒有色素,健康好喝的酸梅湯!

北京小吃——老北京酸梅湯

方法/步驟

選好了要的材料

北京小吃——老北京酸梅湯

看下,有烏梅、當山、甘草、桂花

北京小吃——老北京酸梅湯

除了桂花,其它材料都放進去泡30分鐘

北京小吃——老北京酸梅湯

記得桂花不用泡了。桂花只洗乾淨就行了

北京小吃——老北京酸梅湯

鍋裝滿水,然後把泡洗好的材料,烏梅、陳皮、甘草、山楂

北京小吃——老北京酸梅湯

先大火煮開,再轉小火煮40分鐘左右就行了

北京小吃——老北京酸梅湯

起鍋的10分鐘左右放進桂花。加上冰糖一起煮融化即可

北京小吃——老北京酸梅湯

如果人多可以放2500-3000ML的水,因為砂鍋在煮的過程會消耗些水哦,自己估算好水量

北京小吃——老北京酸梅湯

一鍋酸酸甜甜的酸梅湯就煮好了

北京小吃——老北京酸梅湯

盛起出一碗來,可以熱喝,或用一個瓶子裝著放冰箱冰鎮著喝。越開胃哦

北京小吃——老北京酸梅湯

相關問題答案